Los peligros de comer en exceso
¿Alguna vez has comido hasta sentirte incómodo/a o incluso enfermo/a? Mucho/as lo hemos hecho en algún momento.
El comer en exceso es un problema común, pero puede tener consecuencias graves para nuestra salud física y mental. En este artículo, exploraremos los factores que llevan al comer en exceso, las consecuencias para la salud y las estrategias que podemos utilizar para controlar la ingesta de alimentos.
Pero primero … ¿Qué es comer en exceso?
Antes de discutir los peligros del comer en exceso, es importante comprender lo que significa este término.
Por comer en exceso nos referimos a consumir muchos más alimentos de los que el cuerpo necesita para mantener un peso saludable. Esto puede ocurrir de vez en cuando, pero cuando se convierte en un patrón frecuente, puede llevar al aumento de peso y a problemas de salud.
Algunos datos importantes antes de empezar
El comer en exceso es un problema cada vez más común en España y en muchos otros países del mundo. Algunos datos estadísticos relevantes sobre el comer en exceso en España son los siguientes:
Según un estudio realizado por el Ministerio de Sanidad en 2017, el 24,7% de los adultos en España tienen sobrepeso, mientras que el 22,9% son obesos. Esto significa que más de la mitad de la población adulta en España tiene problemas de peso.
Otro estudio realizado en 2019 por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y la Fundación Gasol reveló que el 45% de los españoles come entre horas y que el 70% consume más alimentos de los que necesita.
El informe «Alimentación y bebidas en España 2020» publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestra que el consumo de alimentos ultra-procesados en España ha aumentado significativamente en los últimos años. En 2020, los alimentos ultra-procesados representaron el 37,3% del gasto en alimentación de los hogares españoles, frente al 33,3% en 2015.
Según la Encuesta Nacional de Salud de 2017, el 32,4% de los adultos en España informaron haber comido en exceso en los últimos 12 meses, lo que representa un aumento del 2,2% con respecto a la encuesta anterior realizada en 2011.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) informó en 2019 que el 16,1% de los hogares españoles tienen dificultades para llegar a fin de mes y que la alimentación es uno de los principales gastos en los hogares. Este problema puede llevar a algunas personas a elegir alimentos menos saludables y a comer en exceso para ahorrar dinero.
Es un problema creciente en España, en gran parte debido al aumento del consumo de alimentos ultra-procesados y a la falta de conciencia sobre las porciones y la nutrición. Es importante que se tomen medidas para abordar este problema y promover una alimentación saludable y equilibrada en toda la población.
Un interesante estudio …
Cuando los investigadores de la Universidad de Bath instruyeron a los jóvenes para que comieran pizza de Domino’s hasta que estuvieran «cómodamente llenos», los participantes consumieron un promedio de casi 1600 calorías cada uno.
Pero eso no es todo: cuando se le dijo al mismo grupo que se diera el gusto hasta que «no pudieran comer otro bocado», casi duplicaron esa cantidad, consumiendo 3100 calorías.
El resultado: es mucho más fácil comer en exceso alimentos ultraprocesados como la pizza de lo que la mayoría de la gente piensa.
Esto se debe a que estos alimentos están cargados de calorías, tienen un sabor delicioso y parecen no llenarnos nunca, siempre nos apetece seguir comíéndolos.
Entonces, si simplemente te guías por cómo te sientes, y no estás al tanto de las calorías por porción, es posible que comas mucho más de lo que necesitabas.
PMID: 32248846
Algunas causas posibles de comer en exceso
Existen diversas razones por las cuales las personas comen en exceso. A continuación, se describen algunas de las causas más comunes:
- Ansiedad y estrés: El estrés y la ansiedad pueden llevar a las personas a comer en exceso como una forma de afrontar sus emociones.
- Hambre emocional: A veces comemos no porque tengamos hambre, sino porque estamos aburridos, solos, tristes o ansiosos.
- Falta de conocimientos sobre nutrición: Muchas personas no tienen suficiente conocimiento sobre nutrición y no saben qué alimentos son saludables y cuáles no.
- Falta de actividad física: La falta de actividad física puede contribuir al comer en exceso, ya que no estamos quemando suficientes calorías.
- Problemas de sueño: La falta de sueño puede desequilibrar las hormonas que regulan el hambre y hacernos sentir más hambrientos.
- Abundancia de alimentos: En muchas sociedades, la comida está disponible en exceso y a menudo es asequible, lo que puede llevar a las personas a comer más de lo que necesitan.
Algunas posibles consecuencias que tiene comer en exceso
El comer en exceso puede tener graves consecuencias para la salud física y mental. A continuación, se describen algunas de las principales consecuencias:
- Aumento de peso y obesidad: El comer en exceso a menudo conduce al aumento de peso, lo que a su vez puede llevar a la obesidad y a una serie de problemas de salud relacionados.
- Diabetes: El comer en exceso puede contribuir al desarrollo de la diabetes tipo 2.
- Problemas cardíacos: La obesidad y la diabetes son factores de riesgo importantes para las enfermedades cardíacas.
- Trastornos de la alimentación: El comer en exceso también puede ser un síntoma de trastornos de la alimentación como la bulimia o el trastorno por atracón.
- Depresión y ansiedad: El comer en exceso puede llevar a sentimientos de culpa y vergüenza, lo que a su vez puede contribuir a la depresión y la ansiedad.
Factores sociales y culturales que nos influyen.
Además de los factores personales que contribuyen al comer en exceso, existen factores sociales y culturales que también pueden influir. Por ejemplo:
- La publicidad y el marketing de alimentos: La publicidad de alimentos a menudo se centra en productos poco saludables y puede influir en nuestras elecciones alimentarias.
- Las expectativas sociales: En muchas culturas, la comida es una parte importante de la vida social, y a menudo se espera que comamos en exceso en ocasiones especiales.
- El tamaño de las porciones: Las porciones de alimentos que se sirven en restaurantes y en el hogar a menudo son demasiado grandes, lo que puede llevar a comer en exceso.
- La disponibilidad de alimentos poco saludables: En algunas comunidades, los alimentos saludables son menos accesibles o más caros que los alimentos procesados y poco saludables.
Afortunadamente, existen estrategias que podemos utilizar para controlar el comer en exceso. A continuación, se describen algunas de las estrategias más efectivas:
- Aprender a reconocer el hambre emocional: Si aprendemos a reconocer cuándo estamos comiendo por razones emocionales en lugar de por hambre real, podemos comenzar a abordar el problema de raíz.
- Planificar las comidas: Planificar las comidas con anticipación y asegurarse de tener alimentos saludables a mano puede ayudar a reducir el impulso de comer en exceso.
- Prestar atención a las señales del cuerpo: Es importante aprender a prestar atención a las señales del cuerpo que indican que estamos satisfechos, para evitar comer en exceso.
- Comer con atención plena: Comer con atención plena significa prestar atención a lo que estamos comiendo, saborear y disfrutar cada bocado y estar conscientes de nuestras señales internas de saciedad.
- Hacer ejercicio regularmente: El ejercicio regular puede ayudar a equilibrar el apetito y reducir los antojos.
- Buscar apoyo: Buscar atención profesional puede ayudar a abordar los problemas emocionales subyacentes que contribuyen al comer en exceso.
Conclusión
El comer en exceso es un problema común que puede tener graves consecuencias para la salud física y mental. Comprender las causas y consecuencias del comer en exceso, así como las estrategias para controlarlo, puede ayudarnos a tomar medidas para mantener una dieta saludable y equilibrada. Si tienes problemas para controlar tu ingesta de alimentos, no dudes en buscar ayuda de profesionales de la salud.
